Universidad Católica de Cuyo. San Luis
Biblioteca "Monseńor Francisco Manfredi"
Catálogo Bibliográfico

El ahumado

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Möller, Klement

. 1ra ed. ISBN: 8420004464. (M) LIBRO

Aditivos e ingredientes

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Gerhardt, Ulrich

. 1a. ed. , 1980. ISBN: 8420004480. (M) LIBRO

Examen microbiológico de Carnes y productos Cárnicos

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Ratto Nielsen, María Teresa

. 1a ed. , [s.f.]. (M) LIBRO

Técnicas Culinarias: Carne

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Wright, Jeni

. 1a. ed. , 1999. ISBN: 8489396272. (M) LIBRO

Técnicas Culinarias: Carne

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Wright, Jeni

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Treuillé, Eric

. 1a. ed. , 2003. ISBN: 8495939568. (M) LIBRO

Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos

.

Mead, G. C.

. 1a. ed. , 2007. ISBN: 9788420011288. (M) LIBRO

Conservación de carne de conejo

.

Londoño Orjuela, Marisol

;

Bevilacqua, Alicia Eva

. (TESIS: MEDICINA VETERINARIA). 1a. ed. , 2009. (M) TESIS

Quickfood. Selección en pie y aprovechamiento industrial de novillo mestizos.

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Quickfood S.A.

. 1a ed. , 2004. (M) LIBRO

Preelaboración y conservación de alimentos

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Pérez Oreja, Nuria

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Mayor Rivas, Gustavo

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Navarro Tomás, Víctor J.

. 1a.ed. , 2002. ISBN: 8477389993. (M) LIBRO

Ventajas para los productores puntanos en la confirmación de alianzas estratégicas para la exportación de carne bovina

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Suarez Pardo, María Soledad

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Gil Verges, María Soledad

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Zabala, Martín Orlando

. (TESIS: LICENCIATURA EN COMERCIO INTERNACIONAL). 1a. ed. , 2007. (M) TESIS